洲际交易所（ICE）数据显示，当日糖期货价格一度突破每磅17.58美分，创下自2025年5月22日以来的最高纪录。
当前糖价上涨受到多重因素推动。Trading Economics指出，数十年来最强烈的厄尔尼诺现象之一正在加剧全球糖产量面临的风险。与此同时，由于甘蔗和甜菜种植面积缩减，分析人士正在上调对2026/2027榨季全球糖供应缺口的预测。
印度、欧盟和泰国被认为是最容易受到不利天气影响的主要产区和市场之一。
此外，较高的国际油价也可能促使巴西等主要生产国将更多甘蔗用于生产乙醇，而非食糖。7月底，巴西提高了燃料中乙醇的强制掺混比例，这可能进一步压缩全球食糖供应。
与此同时，全球最大的食糖消费国印度正考虑在10月底前下调食糖进口关税，以增加国内库存并抑制价格快速上涨。市场认为，此举也可能进一步加大全球糖供应压力。