报告显示，世界各地在收获后到零售前的供应链环节内损失的粮食占总产量14%；在同一商品分类和同一供应链环节中，中亚和南亚地区粮食损失率最高，达20.7%。
气候条件、处理方式、储存和运输不善等都会影响损失，收获环节则是粮食损失的关键节点。
粮农组织强调，要对供应链中损失比例最高、对粮食安全影响最大、产生最大经济影响的关键节点进行及时干预。
同时，在零售和消费环节减少粮食浪费同样非常重要，各国政府应通过充分指导减少食物浪费，奖励节约食物行为等措施，实现对消费者行为有效干预和影响。
【编辑：木合塔尔·木拉提】