哈萨克斯坦羊肉出口已连续第二年保持增长。2025年，羊肉和山羊肉出口量较上一年增长一倍。近年来，随着兽医检疫体系不断完善，哈萨克斯坦逐步扩大相关肉类产品出口，并成功进入新的海外市场。
目前，出口羊肉和山羊肉已占哈萨克斯坦相关肉类总使用量的25%。也就是说，国内每生产和使用4吨羊肉及山羊肉，其中约1吨用于出口。
与此同时，出口增长目前尚未造成国内市场供应短缺。2026年1月至7月，哈萨克斯坦国内市场销售羊肉和山羊肉5.62万吨，与去年同期基本持平。
乌兹别克斯坦占出口总量近98%
目前，哈萨克斯坦羊肉和山羊肉出口至10多个国家，其中乌兹别克斯坦是最大买家，占出口总量的97.9%。
今年1月至7月，乌兹别克斯坦自哈萨克斯坦进口羊肉和山羊肉1.83万吨，同比增长37.3%；出口金额同比增长2.5倍，达到5150万美元。
分析认为，乌兹别克斯坦国内食品价格上涨，以及哈萨克斯坦羊肉价格相对较低，是推动进口增长的重要原因。
公开数据显示，今年10月初，乌兹别克斯坦羊肉价格约为每公斤11.4美元，而哈萨克斯坦约为每公斤10.2美元。
除乌兹别克斯坦外，哈萨克斯坦羊肉和山羊肉还出口至阿联酋、塔吉克斯坦、卡塔尔、科威特等国家。不过，今年1月至7月，这些市场的进口量均有所下降。
从出口价值来看，哈萨克斯坦向远距离海外市场销售羊肉的单价明显高于中亚市场。以阿联酋为例，每吨哈萨克斯坦羊肉出口价格约为9900美元，而出口乌兹别克斯坦的价格约为2800美元。
羊肉产量持续恢复
近年来，哈萨克斯坦羊肉和山羊肉产量在经历一段下降后逐步恢复。
2021年至2024年，羊肉和山羊肉产量从17.55万吨降至14.89万吨，下降17.9%。2025年则小幅回升至15.23万吨。
今年以来增长趋势延续。2026年1月至7月，全国羊肉和山羊肉产量达到7.49万吨，同比增长6%。
畜牧业方面，今年1月至8月，全国绵羊和山羊存栏量达到2330万只，同比增长2.9%。
从地区来看，南部地区仍是哈萨克斯坦小型牲畜养殖的主要集中地。其中，突厥斯坦州存栏510万只，江布尔州360万只，阿拉木图州280万只，杰特苏州200万只。
羊肉价格持续上涨
在出口增长的同时，哈萨克斯坦国内羊肉价格也持续走高。
据国家统计局数据，2026年8月羊肉价格同比上涨24.5%。过去12个月中，羊肉价格未出现单月下降。
2025年8月和9月，羊肉价格均环比上涨3%。进入2026年后，价格在春季再度加速上涨，其中5月环比上涨4.7%，6月上涨4.2%，7月价格继续上行。
哈萨克斯坦贸易和一体化部此前表示，海外市场需求旺盛是推动国内羊肉价格上涨的因素之一。