该标准由哈萨克标准中心(ҚазСтандарт)在2026年国家标准化计划框架下制定,申请方为“Antigen”科研生产公司有限责任公司。
在哈萨克斯坦,驼奶传统上主要用于制作舒巴特、柯慕兰等发酵乳饮品。过去15至20年间,全球市场对驼奶的关注度不断提高,由驼奶加工制成的产品种类也随之增加。
如今,驼奶已被用于生产冰淇淋和果酱等产品,也可作为咖啡的添加原料,例如用于制作卡布奇诺的一种变体——驼奶咖啡(Camelccino)。巴氏杀菌驼奶是这些产品生产过程中使用的原料。
新出台的国家标准明确了巴氏杀菌驼奶在质量、安全、标签标识、包装、运输和储存等方面的要求,同时统一了相关术语,明确了产品分类,并制定了用于评价产品特性的指标。
该标准的实施将为生产企业丰富面向国内外市场的产品种类创造条件。在出口市场方面,欧亚经济联盟成员国、中国和中东国家被视为具有发展潜力的重点方向。
统一产品要求旨在支持哈萨克斯坦本土生产商,提升其产品的市场竞争力。发展这一特色产业不仅有助于丰富哈萨克斯坦出口产品的种类,也将进一步提高本国产品在海外市场的知名度。