从象征财富到节日主角：菠萝为何成为新年餐桌新宠？
（哈萨克国际通讯社讯）新年临近，菠萝与柑橘一样，正逐渐成为节日餐桌上的“常客”。商家表示，每年12月底，这种水果的需求量都会急剧上升。
-在许多文化中，菠萝象征财富、好客和社会地位。例如，在加勒比海和夏威夷地区，人们将其称为“皇冠之果”，并在迎接贵客时，将菠萝摆放在家门前或客厅中，寓意对客人的特殊尊敬。而在中国，菠萝出现在新年餐桌上，象征丰盛和好运。近年来，哈萨克斯坦人也逐渐形成类似传统，将菠萝摆上辞旧迎新的餐桌，不过这更多与节日氛围相关，而非宗教信仰。-文化学家阿依达娜·库勒曼解释道。
她还补充，热带水果如菠萝自1999年-2000年起逐渐进入哈萨克斯坦市场，消费高峰主要集中在新年这一时间节点。她说道：
-在这个节日里，葡萄柚、奇异果和菠萝的销售量非常大。这已经成为一种固定仪式。正如开斋节期间椰枣的热销，菠萝已成为不少哈萨克斯坦家庭过年餐桌上的“常驻嘉宾”，但并未像其他国家一样赋予其“皇冠果实”的地位。
菠萝原产于巴西和巴拉圭。据数据显示，巴西每年向全球出口约200至250万吨菠萝。令人意想不到的是，这种水果有多种品种，例如光滑卡宴、皇后、西班牙红、阿巴卡克斯、糖渍菠萝和安提瓜黑等。在哈萨克斯坦市场，常见的品种为光滑卡宴和MD-2，它们不仅耐运输且适合出口。
专家建议，多摄入富含维生素的水果，对健康益处良多。
-菠萝是一种低热量水果，每100克仅含52卡路里。它富含维生素、抗氧化剂和生物类黄酮，能够保护血管健康并增强视力。菠萝所含的菠萝蛋白酶还能帮助消化，尤其是在进食富含蛋白质的肉类后食用1-2片，可促进食物消化。不过，我不建议胃溃疡患者大量食用菠萝，以免引起不适。-营养师古丽米拉·阿利波娃说道。
值得一提的是，国家收入委员会数据显示，2024年1月至10月，哈萨克斯坦进口的柑橘类和异域水果总量达到51,969吨，显示出居民对热带水果的需求正在持续增长。
【编译：阿遥】
