哈萨克斯坦冰淇淋产量创历史新高 前8个月同比增长57%

根据哈萨克斯坦国家统计局的数据，2026年1月至8月，哈萨克斯坦冰淇淋及食用冰产量达到7.75万吨，超过去年全年产量，较2025年同期增长57%。

产量呈现明显的季节性变化。今年6月，冰淇淋及食用冰产量超过2万吨，是5月份的两倍，创下历史新高。

分析人士指出，国内市场对本土企业产量增长作出了积极回应。今年前8个月，国内市场容量同比增长近61%，冰淇淋及其他食用冰销量达到7.26万吨，创下近几年来同期新高。

不过，目前尚无法确定市场规模扩大是否意味着居民消费量增加。国家统计局关于居民冰淇淋消费量的最新数据仅公布至2026年第二季度，近两年半的数据主要反映出季节性变化趋势。

从市场资源结构来看，哈萨克斯坦本土生产商的市场地位进一步巩固。2026年1月至8月，国产产品占市场资源总量的88.2%，较去年同期提高5.2个百分点；进口产品占比则降至11.8%。

同期，冰淇淋及食用冰市场资源总量达到8.79万吨，同比增长47.7%。国内产量增长不仅扩大了本土市场供应，也带动出口增加。数据显示，哈萨克斯坦冰淇淋出口量同比增长28.9%，达到1.53万吨，创下至少2020年以来的最高水平。哈萨克斯坦冰淇淋主要销往俄罗斯、吉尔吉斯斯坦、乌兹别克斯坦、塔吉克斯坦和蒙古等国家。

分析人士认为，产量增长的主要原因是生产规模扩大。去年，哈萨克斯坦最大的冰淇淋生产商在阿拉木图州新建一座工厂，投资额约为180亿坚戈。

阿拉木图州是全国冰淇淋生产的重要基地。去年年底，该州冰淇淋及食用冰专用设备产能较年初增长64.6%，达到12.56万吨。该州设备产能占全国总量的68%，产量占全国总量的63.3%。

此外，阿拉木图市、突厥斯坦州、东哈萨克斯坦州和卡拉干达州的相关生产能力也有所变化。其中，东哈萨克斯坦州产能增长最为明显，增幅达到86.4%。2025年12月，全国冰淇淋及食用冰设备产能达到18.47万吨，约为年初的1.5倍。

尽管产能持续扩大，但行业仍有进一步增长空间。2025年，哈萨克斯坦冰淇淋生产企业平均产能利用率为49.4%。不过，各地区差异较大：阿拉木图市达到90.7%，库斯塔奈州为77.8%；东哈萨克斯坦州和阿斯塔纳的产能利用率则分别为23.4%和29.6%。

与此同时，冰淇淋产量增长并未带来价格下降。根据国家统计局数据，2026年1月至9月，生产企业冰淇淋出厂价格上涨9.5%。分析人士指出，工厂扩建投资可能是价格上涨的因素之一，但牛奶等原材料成本上升、其他生产费用增加以及通胀压力，也可能推动价格走高。

消费者端的价格涨幅更为明显。2026年1月至9月，冰淇淋和雪葩零售价格同比上涨16.9%，高于去年同期13.2%的涨幅。今年2月、3月和7月，冰淇淋及雪葩价格分别环比上涨2.8%、2.5%和2.2%。