中国博主分享哈萨克美食制作绝招 引来哈国网民围观

近日，一则中国博主分享的有关哈萨克族美食别什巴尔马克的视频在Tiktok上迅速走红。

尽管不少哈萨克斯坦网友对视频中展示的食谱持保留态度，认为博主使用的食材和烹饪方法与传统做法有所不同，但他们对“让更多来自世界各地的人熟悉哈萨克民族菜肴”这一愿景表示支持。许多网友留言表示，希望博主能够继续分享更多哈萨克美食。

评论区中，许多网友对博主用筷子吃别什巴尔马克的做法表示惊奇，并展开了热烈的讨论。

别什巴尔马克，哈萨克语意为“五个手指”，又称手抓肉，是哈萨克族的一道传统美食。这道菜以马肉或羊肉、面片和汤为主要食材，通常用手抓取食用，是哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦等地宴会上常见的菜肴。

制作别什巴尔马克的传统方法是使用马肉，并配以马肠。马肉切块后，先浸泡再煮熟，去除浮沫和杂质。在炖煮过程中，加入马铃薯、盐、青椒、香叶等调料。与此同时，将鸡蛋和面粉制成方形面片，煮熟后与肉汤和马肉一起食用。根据个人喜好，还可以添加黑胡椒、酸奶、奶渣或腌制番茄等佐料。餐后，人们还会品尝马奶酒、骆驼奶酒以及奶茶等饮品。

在 Instagram 查看这篇帖子

АТЫРАУ | ҚАЗАҚСТАН (@atyrau.bugin) 分享的帖子

【编译：阿遥】