哈萨克斯坦粮食产量预计将达2400万吨 创历史新高

每年10月16日为“世界面包日”。面包是餐桌丰足、劳动成果以及富裕生活的象征。这一纪念日不仅让人们认识到这一重要食品的价值，也向从田间耕作到成品加工各个环节辛勤付出的劳动者致敬。对于拥有广阔粮田和悠久农耕传统的哈萨克斯坦而言，面包生产是农业工业综合体的重要领域之一。

农业部指出，哈萨克斯坦的粮食生产潜力逐年提升。今年，全国谷物和豆类作物总产量预计将接近2400万吨。这是近15年来的最高水平之一；若不计此前两个创纪录的丰收季，这也将是这一时期产量最丰硕的一年。

粮食产量的增长也进一步拓展了哈萨克斯坦的出口空间。2025—2026市场年度，哈萨克斯坦以粮食当量计算，出口粮食和面粉约1600万吨。哈萨克斯坦粮食在乌兹别克斯坦、塔吉克斯坦、阿塞拜疆、阿富汗、中国及欧盟国家均有市场需求。

丰收也为国内食品加工业发展提供了坚实基础。目前，哈萨克斯坦的面粉产量是国内需求的两倍以上。这不仅有助于稳定供应国内烘焙企业所需的本土原料，也为发展粮食深加工产业创造了条件。

统计数据显示，2026年1月至8月，哈萨克斯坦共生产面包32.55万吨。目前，全国正常运营的面包生产企业总产能为50.2万吨。

为满足消费者的不同需求，相关企业不断丰富产品种类，在生产日常消费的面包及烘焙食品的同时，也在发展长保质期食品和面粉类糕点的生产。

为提升加工业发展水平，哈萨克斯坦政府出台了多项扶持措施。根据《哈萨克斯坦共和国2021—2030年农业工业综合体发展概念》，年产面包、烘焙食品和（或）糕点至少2000吨的企业，可获得相当于投资支出25%的补贴。

此外，面粉生产企业还可享受税收支持。根据《哈萨克斯坦共和国税法典》第490条，相关企业可享受增值税减征80%的优惠。

“世界面包日”于2006年由国际烘焙师与糕点师联合会倡议设立。将这一纪念日定于10月16日也有其历史原因：1945年的这一天，联合国粮食及农业组织正式成立。

如今，该组织致力于推动农业发展、提高公众获得营养食品的水平，并保障全球粮食安全。

面包从田间走上餐桌，离不开农民的辛勤耕作、磨坊工人的劳动以及烘焙师的精湛技艺。因此，“世界面包日”也是向所有为国家繁荣辛勤付出的劳动者表达敬意的日子。

发展本土粮食生产、推进粮食深加工、提升企业发展能力，并尊重和肯定劳动者的付出，是加强国家粮食安全的重要保障。