哈萨克斯坦将推行新版校餐标准 纳入特殊疾病儿童饮食需求

（哈萨克国际通讯社讯）自今年的9月1日起，哈萨克斯坦全国各类学校将开始启用新的学生营养标准。该标准由总理指示制定，并由卫生部与教育部、哈萨克营养科学院、联合国儿童基金会（UNICEF）以及世界卫生组织（WHO）联合编制，旨在全面优化全国学校的学生膳食安排。

据哈萨克斯坦卫生与流行病控制委员会副主席罗扎·科扎波娃介绍，新标准充分考虑了学生的生理营养需求和热量需求，按年龄段和季节特点制定菜单，同时也覆盖了没有食堂的学校、小规模农村学校和校园小卖部。标准还首次纳入了对特殊疾病儿童的饮食安排，包括糖尿病、食物过敏、乳糖不耐症和乳糜泻（麸质不耐症）等，确保每类儿童都能获得适合自身健康状况的营养食品。

新版标准明确要求减少学生日常膳食中的糖分、盐分和脂肪含量，菜单中将剔除香肠类加工肉制品、熏制食品、添加糖的果汁、人造黄油以及含有味精和人工香精的产品，取而代之的是更多的新鲜水果和蔬菜、天然酸奶类乳制品、谷物、瘦肉和鱼类。

对于没有配备食堂的农村小型学校，将实行“健康午餐包”制度，包括热三明治、酸奶类乳制品、应季水果，以及牛奶、玫瑰果茶或干果煎剂等饮品。相关部门表示，这项安排旨在为最偏远地区的学生提供同样安全、营养的膳食保障。

为确保标准顺利实施，目前全国范围内正在开展线上培训，培训对象包括学校行政人员、医务人员、校餐供应商以及食品检验委员会成员。下一阶段将对学前教育机构工作人员进行培训，以实现从幼儿园到中学营养管理的一体化。 

【编译：达娜】