游牧民族运动会：五大传统佳肴成美食文化桥梁、游客赞不绝口

（哈萨克国际通讯社讯）在阿斯塔纳举办的世界游牧民族运动会上，来自世界各地的游客不仅被精彩纷呈的民族体育赛事所吸引，更被草原文化的深厚底蕴所震撼。除了紧张刺激的比赛，充满地域特色的传统哈萨克美食更是成为活动中的一大亮点，让游客们流连忘返，赞不绝口。

根据国内旅行社的调查，有五种哈萨克特色美食深受外国游客青睐：

1. 手抓肉
手抓肉，又名别什巴尔马克，是外国游客心目中最受欢迎的哈萨克传统美食之一。这道美食将大块煮熟的羊肉、牛肉、马肉或骆驼肉与宽面条一同端上桌，再搭配浓郁的肉汤。节日期间，人们还会加入马肉，以增添节日的仪式感。肉质鲜嫩多汁，配上香菜和洋葱，再搭配熏马肠、牛肉熏肠等特色肉制品以及土豆，让这道菜的层次感更加丰富。外国游客对其浓郁的香气和鲜美的汤汁赞不绝口。

2. 包尔萨克
包尔萨克是哈萨克餐桌上必不可少的一道点心，无论是日常餐桌还是节日宴席，都能见到它的身影。金黄酥脆的包尔萨克以其松软的口感征服了众多游客。在哈萨克斯坦的不同地区，包尔萨克的制作方法略有差异，其中迷你且酥脆的“齐包尔萨克”最受游客喜爱，许多人甚至将其作为伴手礼带回家，与亲友分享这份美味。

3. 酸马奶
酸马奶，也称马奶酒，是一种由发酵马奶制成的饮品，因其独特的酸味和丰富的营养价值而备受游客青睐。这种饮品不仅是一种美味佳肴，更是游牧民族悠久历史传统的象征。品尝酸马奶，游客仿佛能感受到草原民族几千年来的生活智慧和文化传承。

4. 奶疙瘩
奶疙瘩，也被称为奶干，是一种咸味十足的干酪零食，以其独特的风味吸引了大量外国游客。奶疙瘩在哈萨克人的饮食文化中占据重要地位，其独特的制作工艺使它成为一种极具地方特色的美食，深受喜爱。

5. 骆驼奶
骆驼奶，这种珍贵饮品，以其浓稠的质地和独特的风味赢得了游客的赞赏。骆驼奶在哈萨克斯坦西部和南部地区尤为常见，被当地人视为健康营养的传统佳品。它不仅是日常饮品，更是地区文化自豪感的体现。

-哈萨克美食不仅仅是食物，它更是一座连接过去与现在的文化桥梁。美食旅游已经成为游客来哈萨克斯坦旅游的亮点之一。-哈萨克斯坦旅游和文化部旅游产业委员会新闻发言人阿依詹·卓勒达斯别阔娃表示。

【编译：阿遥】